17 Valley Chardonnay 2019 - Mount Riley

Im Glas präsentiert der 17 Valley Chardonnay aus der Feder von Mount Riley eine leuchtend goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Mount Riley Aromen von Aprikosen, Pfirsiche und Zitronen. Am Gaumen eröffnet der 17 Valley Chardonnay von Mount Riley angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 1 g Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der 17 Valley Chardonnay am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Pfirsich.

Vinifikation des 17 Valley Chardonnay von Mount Riley

Der balancierte 17 Valley Chardonnay aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante 17 Valley Chardonnay noch für einige Monate in 500 l Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den 17 Valley Chardonnay von Mount Riley

Trinken Sie diesen Weißwein aus Neuseeland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Spinatgratin mit Mandeln oder fruchtigem Endiviensalat.

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