Acústic Celler Plaer Priorat DOCa - Bodegas Acústic

En la copa, el Acústic Celler Plaer Priorat de Bodegas Acústic revela un denso color púrpura. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se muestra en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Idealmente servido en una copa bordelesa, este tinto del Viejo Mundo ofrece maravillosos aromas fragantes y complejos de mora, zarzamora, grosella negra y arándano, redondeados por las rocas calentadas por el sol y la tierra del bosque aportadas por la crianza en barrica.

Este tinto seco de Bodegas Acústic es perfecto para los amantes del vino que prefieren 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Acústic Celler Plaer Priorat se acerca mucho a esto, ya que fue prensado con sólo 1,1 gramos de azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura tremendamente potente y densa. Debido a la equilibrada acidez frutal, el Acústic Celler Plaer Prior halaga con un agradable paso de boca sin carecer de frescura. En el final, este tinto de la región vinícola de Cataluña, de buena guarda, deleita con su extraordinaria longitud. De nuevo, aparecen notas de mora y zarzamora. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Acústic Celler Plaer Priorat de Bodegas Acústic

Las uvas Cariñena y Garnacha son el punto de partida del vino base de primera clase y maravillosamente potente Acústic Celler Plaer Priorat de Bodegas Acústic. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Cataluña. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de pizarra. Lo inusual de la creación de este vino tinto de Bodegas Acústic es el hecho de que las uvas crecen en terrazas de piedra en el Priorat. Lamentablemente, esta forma tradicional de gestión del viñedo es muy costosa y requiere mucho tiempo, por lo que ya no es frecuente. Evidentemente, el Acústic Celler Plaer Priorat también está determinado por el clima y el estilo vitícola del Priorat. Este español puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose como excepcionalmente fragante y complejo. Las bayas de este vino tinto de España se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Acústic Celler Plaer Priorat envejece durante 12 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para Bodegas Acústic Acústic Celler Plaer Priorat

Pruebe este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de sopa de puerros, puré de ciruelas o menestra de verduras con pesto.

Premios para el Acústic Celler Plaer Priorat de Bodegas Acústic

Además de un estatus de vino absolutamente superior, este vino de Bodegas Acústic también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a 90 puntos. En detalle son

• Guía Peñín - 93 puntos

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