Alma Gran Cuvée brut Franciacorta DOCG - Bellavista

En la copa, el Alma Gran Cuvée brut Franciacorta de Bellavista ofrece un brillante color amarillo dorado resplandeciente. El perlage de este espumoso brilla en la copa de forma extraordinariamente fina, elegante y duradera. En el centro, el tono cambia a un color expresivo. Si se le da un poco de aire en la copa haciéndolo girar, este Spumante se caracteriza por un inmenso brillo que lo hace bailar vivazmente en la copa. En la copa, este spumante de Bellavista presenta aromas de flor de cerezo, manzana, violeta, pera nashi y lirio, complementados por especias orientales, especia de pan de especias y canela. Este spumante seco de Bellavista es ideal para los bebedores de vino a los que les gusta absolutamente seco. El Alma Gran Cuvée brut Franciacorta se acerca mucho a ello, ya que ha sido prensado con sólo 7,8 gramos de azúcar residual. Ligero y complejo, este Spumante fundente y crujiente se presenta en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el Alma Gran Cuvée brut Franciacorta es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este Spumante de la región vitícola de Lombardía, más concretamente de Franciacorta DOCG, capaz de madurar, es finalmente cautivador con una reverberación considerable. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza y la grava.

Vinificación del Bellavista Alma Gran Cuvée brut Franciacorta

La base del elegante Alma Gran Cuvée brut Franciacorta de Lombardía son las uvas de las variedades Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Lombardía. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y grava. Obviamente, el Alma Gran Cuvée brut Franciacorta también está determinado por algo más que el suelo de Franciacorta DOCG. Este italiano puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el Alma Gran Cuvée brut Franciacorta se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de maquinaria tosca y menos selectiva. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se prensan suavemente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del vino base, se procede al envejecimiento posterior sobre la base de la fermentación clásica en botella. A continuación, se envejece en botella durante 7 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Alma Gran Cuvée brut Franciacorta de Bellavista

Este Spumante italiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una ensalada afrutada de escarola, un curry de pescado con coco y lima o una tortilla de salmón e hinojo.

Premios para el Alma Gran Cuvée brut Franciacorta de Bellavista

Además de una reputación de vino icono, este vino de Bellavista también puede presumir de numerosos premios y puntuaciones superiores a 90 puntos. En concreto

• I Vini di Veronelli - 2 estrellas
• James Suckling - 91 puntos
• Wine Spectator - 89 puntos

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