Almerita Brut Contea di Sclafani DOC 2018 - Tenuta Regaleali
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El Almerita Brut Contea di Sclafani DOC de Tenuta Regaleali de Tasca d'Almerita es un vino espumoso muy elegante elaborado según el método clásico de Sicilia.
En la copa, el Almerita Brut es de color amarillo dorado con un perlage muy fino y persistente. En nariz se despliegan los típicos aromas cítricos sicilianos, el perfume de los nísperos y la piel de limón confitada. En boca, este exquisito spumante deleita por su finura, naturalidad, amplitud y suavidad. El final es largo y persistente.
Vinificación del Almerita Brut Contea di Sclafani de Tasca d'Almerita
Para este exclusivo espumoso siciliano se vinifican uvas 100% Chardonnay, que crecen en los viñedos más altos de la finca Regaleali. Tras la vendimia manual, las uvas se someten a la fermentación maloláctica completa. A continuación, el vino envejece durante 24 meses en botella según el "Metodo Classico", la tradicional fermentación en botella sobre lías, se degüella en primavera y se rellena con la dosis de Brut. Después reposa en botella otros 6 meses antes de salir a la venta.
El Almerita Brut de Chardonnay se elabora con esmero y paciencia desde principios de los años 90. La lentitud del envejecimiento es característica de la gran calidad y finura de este espumoso de la casa Tasca, que ha ganado varios premios a lo largo de los años.
Recomendación gastronómica para el Almerita Brut Contea di Sclafani de Tasca d'Almerita
Disfrute de este noble vino espumoso de Sicilia como aperitivo, con refinados entremeses, como acompañamiento de preparaciones de pescado y marisco y, por supuesto, en diversas ocasiones festivas.
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