Alte Reben Weißburgunder - Winzer Krems

Der Alte Reben Weißburgunder aus der Weinbau-Region Niederösterreich präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Das Bukett dieses Weißweins aus Niederösterreich zieht in den Bann mit Nuancen von Banane. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar schmelzig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Alte Reben Weißburgunder am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Banane. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Alte Reben Weißburgunder von Winzer Krems

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Winzer Krems wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Die Trauben für diesen Weißwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Alte Reben Weißburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Winzer Krems Alte Reben Weißburgunder

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

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