Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer - Domaine Gresser

El Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer de la región vitícola de Alsacia, envejecido en barrica, muestra en la copa un dorado cobrizo denso. En el centro, el tono cambia a un color expresivo. Al girar la copa, este vino blanco revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. El Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer puede describirse con razón como especialmente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor maravillosamente dulce. En boca, la textura de este potente vino blanco es maravillosamente densa. Gracias a su vital acidez frutal, el Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Alsacia convence con un regusto extraordinario.

Vinificación del Domaine Gresser Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer

La base del potente Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer de Francia son las uvas de la variedad Gewürztraminer. El Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas toscas y escasamente selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y madera pequeña a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Andlau Vieilles Vignes Gewürztraminer de Domaine Gresser

Este vino blanco ecológico de Francia se sirve mejor frío a 8 - 10°C con rollitos de primavera rellenos de carne picada, boniatos al horno con queso feta o muslos de pollo jamaicano con ensalada de piña con ensalada de piña.

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