Barolo Bricco delle Viole 1,5 l Magnum DOCG - G.D. Vajra

El Barolo Bricco delle Viole 1,5 l magnum de la pluma de G.D. Vajra de Piamonte revela un denso color rojo rubí en la copa. Este vino envejecido en barrica, ligeramente inclinado, muestra una transición hacia el rojo granate en los bordes. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se aprecia en las vidrieras transparentes del borde de la copa. La primera nariz del Barolo Bricco delle Viole magnum de 1,5 litros es halagadora, con matices de fresas y frambuesas. A las notas afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica como cereza negra, ciruela y regaliz.

El G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 1,5 l Magnum es maravillosamente seco para los bebedores de vino. Este tinto nunca es tosco ni austero, como corresponde a un vino de este renombre. Este vino tinto carnoso tiene cuerpo y es complejo en el paladar. El final de este tinto muy maduro de la región vitícola del Piamonte, o más concretamente de Barolo DOCG, cautiva por su excepcional persistencia. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la marga.

Vinificación del Barolo Bricco delle Viole magnum de 1,5 litros de G.D. Vajra

Este potente vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Nebbiolo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Piamonte. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos arcillosos y margosos. No cabe duda de que el Barolo Bricco delle Viole magnum de 1,5 litros también se caracteriza por el clima y el estilo de viticultura del Barolo DOCG. Este vino italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra y es extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en grandes barricas de roble a temperatura controlada. Al final de este proceso, el poderoso Barolo Bricco delle Viole magnum de 1,5 litros envejece durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 1.5 litro magnum

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de magret de pato con guisantes tirabeques, pechuga de oca con col lombarda aliñada con mejorana o pimientos rellenos.

Premios para el Barolo Bricco delle Viole 1,5 l Magnum de G.D. Vajra

Además de una relación calidad-precio, este vino de G.D. Vajra también puede presumir de numerosos premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, corresponden a la añada 2017

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 puntos
• Gambero Rosso - 3 copas rojas
• James Suckling - 95 puntos
• Wine Enthusiast - 96 puntos

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