Bonnes Mares Grand Cru in HK AOP - Comte Georges de Vogue

El Bonnes Mares Grand Cru en caja de madera del Comte Georges de Vogue en Borgoña muestra un color rojo claro y brillante en la copa. Si se sostiene la copa inclinada, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. La primera nariz del Bonnes Mares Grand Cru en caja de madera halaga con notas de moras, ciruelas y grosellas negras. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como la pimienta blanca.

El Comte Georges de Vogue Bonnes Mares Grand Cru en caja de madera es agradablemente seco. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa y carnosa. El final de este excelente vino tinto de crianza de la región vitícola de Borgoña es cautivador, con un retrogusto extraordinario.

Vinificación del Bonnes Mares Grand Cru en caja de madera por el Conde Georges de Vogue

La base del equilibrado Bonnes Mares Grand Cru en caja de madera de Francia son las uvas de la variedad Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el elegante Bonnes Mares Grand Cru madura en barricas de roble francés en caja de madera durante varios meses.

Recomendación gastronómica para el Comte Georges de Vogue Bonnes Mares Grand Cru en caja de madera

Beba este vino tinto de Francia a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de cuscús de verduras con pasteles de ternera, pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana o boeuf bourguignon.

Premios para el Bonnes Mares Grand Cru en caja de madera de Comte Georges de Vogue

Este vino de Borgoña no solo nos encanta a nosotros, sino que reconocidos críticos vinícolas le han otorgado 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2017 se encuentran

• Vinous Antonio Galloni - 94 puntos

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