Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC 2020 - Livon
Italia Tiempo de entrega aprox. 5-7 días hábiles
personal!
seguro!
fiable!
El Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC brilla intensamente de color amarillo pajizo en la copa, en nariz se despliega un bouquet con aromas especiados y florales. En boca es seco, con cuerpo, casi salvaje, con notas de nuez moscada en el largo final.
Vinificación del Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC de Livon
Las uvas de este Pinot Grigio Cru de Livon crecen en el viñedo de Braide, cerca de Ruttars, en el municipio de Dolegna del Collio, al este de Friuli, sobre suelos de marga arcillosa de origen oceánico. Las uvas se vendimian exclusivamente a mano, se llevan a la bodega en pequeñas cajas y se maceran en frío en la prensa horizontal durante un periodo de ocho horas, tras lo cual el mosto se clarifica por decantación natural. La fermentación siguiente tiene lugar para el 30% del vino en barricas francesas de Allier y para el 70% en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 10°C. El vino no se decanta después. A continuación, el vino no se trasiega, sino que envejece durante ocho meses a temperatura constante en los mismos depósitos donde tuvo lugar la fermentación. Al final de este periodo, se forma el vino base a partir de los diferentes vinos madurados, se embotella y el vino terminado se armoniza durante un periodo adicional de almacenamiento en botella antes de salir a la venta.
El Cru Braide Grande Pinot Grigio puede conservarse de 6 a 10 años.
Recomendaciones gastronómicas para el Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC de Livon
Disfrute de este sabroso vino blanco de Friuli como elegante acompañante de entrantes con pescado, pastas y arroces con salsas de pescado o salsas con carnes blancas, generalmente carnes blancas como aves o ternera de leche y pescados sabrosos.
Premios para el Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC de Livon
- Gambero Rosso: 2 copas para 2015
- Duemilavini AIS - 4 uvas para 2001-2003
- Más productos de Aziende Agricole Livon
