Brandhof Pinot Gris - Domaine Gresser

El Brandhof Pinot Gris de la región vinícola de Alsacia se presenta en la copa con un color amarillo dorado brillante. En la copa, este vino blanco del Domaine Gresser ofrece aromas de acacia y albaricoque seco, complementados por notas minerales, de miel y ahumadas. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente fundente. Al final, este joven vino blanco de la región vitícola de Alsacia deleita con una longitud considerable. Reaparecen notas de albaricoque seco y acacia. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Domaine Gresser Brandhof Pinot Gris

La base del equilibrado Brandhof Pinot Gris de Alsacia son las uvas de la variedad Pinot Grigio. En Alsacia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos calizos. Las uvas de este vino blanco de Francia se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Brandhof Pinot Gris puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Brandhof Pinot Gris de Domaine Gresser

Este vino blanco francés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Combina perfectamente con rollitos de primavera rellenos de carne picada, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada afrutada de escarola.

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