Brut Premier Cru Réserve Cuvée - Desruets Joseph

El Brut Premier Cru Réserve Cuvée de la región vitivinícola de Champagne se presenta en la copa con un luminoso color rojo claro. La burbuja de este champán brilla en la copa de manera extraordinariamente fina, elegante y persistente. Tras el primer giro, en este vino espumoso se percibe un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. La primera nariz del Brut Premier Cru Réserve Cuvée revela notas de manzana verde, limón y brioche. A los matices afrutados del ramo se suman notas de retama.

En el paladar, la textura de este vino espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. En el final, este vino de la región de Champagne entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Aparecen de nuevo matices de melocotón y manzana verde. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Brut Premier Cru Réserve Cuvée de Desruets Joseph

Este vino espumoso equilibrado de Francia se vinifica a partir de las variedades de uva Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Champagne. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y piedra caliza. El Brut Premier Cru Réserve Cuvée es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Además, el hecho de que las uvas Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir prosperen bajo la influencia de un clima más bien fresco tiene una influencia muy importante en la maduración de la uva. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo más rápidamente posible al lagar. Allí se clasifican y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación gastronómica para Desruets Joseph Brut Premier Cru Réserve Cuvée

Disfrute de este champán francés bien muy frío, a 5 - 7 °C, como vino de acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, ensalada de endivias afrutada o ensalada de espárragos con quinoa.

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