Cabernet Sauvignon 2015 - Chateau Ste. Michelle

Las uvas del Cabernet Sauvignon de Chateau Ste. Michelle crecen en la región vinícola estadounidense de Columbia Valley. 

En la copa, este vino brilla con un rico color rojo cereza con reflejos púrpura. El bouquet afrutado mima la nariz con aromas intensos de grosellas negras, moras jugosas y cerezas maduras, con notas de especias oscuras, vainilla y delicados matices de roble. En el paladar, este vino tinto americano es jugoso y potente, con una fruta concentrada. Los sedosos taninos están muy bien integrados en el cuerpo y armonizan maravillosamente con la suave plenitud. El largo final aguarda con una fina dulzura frutal y toques especiados de regaliz. 

Vinificación del Ste. Michelle Cabernet Sauvignon

Este vino tinto intenso del estado de Washington, en Estados Unidos, se vinifica con un 87% de Cabernet Sauvignon y un 6% de Merlot, 4% de Syrah, 1% de Malbec, 1% de Cabernet Franc y 1% de Petit Verdot.

Las uvas, cosechadas cuando están maduras, se despalillan y se inician con diferentes cultivos de levadura, lo que maximiza la complejidad del futuro vino. Durante la fermentación, los hollejos se bombean suavemente por debajo, extrayendo color, aromas y taninos suaves y delicados. A continuación, el vino envejece durante 16 meses en barricas de roble americano y francés, de las cuales un 32% son nuevas. 

Sugerencias de maridaje para el Cabernet Sauvignon Chateau Ste. Michelle

Este tentador Cabernet Sauvignon de Norteamérica es un compañero perfecto para el queso azul, la pasta, la carne de vaca y la ternera, por ejemplo, condimentado con romero, pimentón y tomillo y acompañado de una fina moutarde.