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Caladoc Méditerranée IGP - Domaine de Galuval
Blackberry, Grosella Negra y Pimienta

Caladoc Méditerranée IGP - Domaine de Galuval

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2019
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Caladoc Méditerranée IGP - Domaine de Galuval
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Más información Caladoc Méditerranée IGP - Domaine de Galuval

El potente Caladoc Méditerranée de Domaine de Galuval entra en la copa con un denso color rojo rubí. En nariz, este tinto de Domaine de Galuval presenta todo tipo de grosellas negras y moras. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en hormigón añade otros aromas como la pimienta blanca.

El Caladoc Méditerranée de Domaine de Galuval es perfecto para todos los aficionados a los vinos a los que les gusta la menor cantidad posible de azúcar residual en su vino. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de la gama alta de precios. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. La acidez frutal del Caladoc Méditerranée es maravillosamente redonda y hace que este vino sea maravillosamente suave. Al final, este vino joven de la región vinícola de Provenza deleita con su buena longitud. De nuevo, aparecen notas de mora y grosella negra. En el retrogusto, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la arena y la arcilla.

Vinificación del Caladoc Méditerranée del Domaine de Galuval

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Caladoc. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Domaine de Galuval sólo se ha utilizado materia prima de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Provenza. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos y arenosos. Las uvas de este vino tinto de Francia se vendimian con especial rapidez y preferiblemente por la mañana, cuando están perfectamente maduras, para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en hormigón a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación .

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine de Galuval Caladoc Méditerranée

Este vino tinto francés se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de bacalao con verduras a la mostaza y pepino, boeuf bourguignon o tortilla de puerros.

Datos concretos

Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino Tinto
Color del vino:
rojo
Prueba:
Ocasión y tema:
Balcón / terraza , bocadillo , vino de verano
Acidez total aprox. en g/l:
3,6
Azúcar residual aprox. en g/l:
1,4
País:
Francia
Zona de cultivo:
Provence (FR)
Variedades de uva:
Expansión:
hormigón
Detalles de la ampliación:
tanque de concreto
Tiempo de expansión en mon.:
12
Clasificación de la calidad :
IGP Indication Géographique Protégée
Suelos & Capas especiales:
arena , Suelo franco
Cosecha:
Cosechadora completa
Aroma:
Blackberry , Grosella Negra , Pimienta
Textura / Sensación en boca:
denso
Reverberación / Finale:
medio
Estilo:
moderno
Temperatura óptima de servicio en °C:
15 - 18
Recomendaciones alimentarias:
Platos oscuros , Platos ligeros y contundentes
Recomendación de vidrio:
Copa de vino tinto
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Burdeos , moderno
Tipo de cierre:
Corcho
Vida útil en años desde la cosecha:
3
Alcohol en vol%:
14
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Domaine de Galuval - 1720 Route de Vaison - 84290 Cairanne - Frankreich
Nº de artículo
70011-FR-RW-CLD-0151-19
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