Chardonnay Reserve - Creation Wines

El Chardonnay Reserva envejecido en barrica, procedente de la región vinícola del Cabo Occidental, se presenta en la copa con un color amarillo dorado brillante. Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En la copa, este vino blanco de Creation Wines revela aromas de pomelo y manzana madura, complementados con canela y miel. Este vino blanco de Creation Wines es ideal para los amantes del vino que prefieren beberlo seco. El Chardonnay Reserva se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 2,3 gramos de azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente mantecosa. Con su viva acidez frutal, el Chardonnay Reserva impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola del Cabo Occidental deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de pomelo y manzana madura. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra y la arcilla.

Vinificación del Creation Wines Chardonnay Reserve

El equilibrado Chardonnay Reserve de Sudáfrica es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Chardonnay. En el Cabo Occidental, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y pizarra. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay Reserve de Creation Wines

Este vino blanco de Sudáfrica se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de truchas asadas con pera al jengibre, pasta con albóndigas de salchicha o espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

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