Chardonnay S - Weingut Dönnhoff

El Chardonnay S de Weingut Dönnhoff en el Nahe muestra un color amarillo dorado brillante en la copa agitada. Al girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La primera nariz del Chardonnay S presenta notas de melocotón y plátano. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.

El Weingut Dönnhoff Chardonnay S se presenta agradablemente seco al bebedor. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Equilibrado y con varias capas, este vino blanco ligero se presenta en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Nahe es convincente con un buen retrogusto.

Vinificación del Chardonnay S de Weingut Dönnhoff

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de Weingut Dönnhoff sólo se utilizó materia prima de primera calidad. El Chardonnay S es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. La maduración de las uvas de este vino Chardonnay se ve influida en gran medida por el clima de la región de cultivo. En el Nahe, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el elegante Chardonnay S envejece durante varios meses en barricas de roble de 1.200 litros.

Recomendaciones gastronómicas para el Chardonnay S de Weingut Dönnhoff

Beba este vino blanco de Alemania mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de trucha asada con pera al jengibre, curry de pescado con coco y lima o tortilla con salmón e hinojo.

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