Chianti Colli Senesi Berardenga DOCG - Felsina

El Chianti Colli Senesi Berardenga de Felsina, en la Toscana, revela un brillante color rojo rubí al agitar la copa. Este vino tinto de Felsina revela todo tipo de ciruelas en nariz. Por si esto no fuera ya impresionante, se añaden cerezas negras y tabaco a la mezcla gracias al envejecimiento en pequeñas barricas de madera.

Este vino italiano impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con un azúcar residual excepcionalmente bajo. Como cabría esperar de un vino del segmento de vinos de alta calidad, este vino italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. Este vino tinto denso es equilibrado y polifacético en el paladar. El final de este joven vino de la región vinícola de Toscana impresiona por su notable longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela.

Vinificación de Felsina Chianti Colli Senesi Berardenga

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Sangiovese. Sólo las mejores uvas fueron cosechadas para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Felsina. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Chianti Colli Senesi Berardenga de Felsina

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para un ragú de cordero con garbanzos e higos secos, pechuga de oca con col lombarda al jengibre y mejorana o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

Premios para el Chianti Colli Senesi Berardenga de Felsina

Además de un precio absolutamente de primera para la calidad, este vino de Felsina también puede presumir de premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, estas corresponden a la añada 2019

• James Suckling - 92 puntos

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