Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP - Colata

El Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva, elaborado en barrica, de la región vitivinícola de los Abruzos se presenta en la copa con un denso tono rubí. Sostenida ligeramente de lado, la copa revela en los bordes un encantador tono granate. En el vaso, este vino tinto muestra aromas de higos y ciruelas, complementados con chocolate. El Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva puede considerarse, con toda razón, como especialmente afrutado y aterciopelado, ya que se ha vinificado con un maravilloso perfil de sabor semi-seco.

Este vino tinto aterciopelado se presenta en el paladar de manera contundente y compleja. Gracias a su vital acidez frutal, el Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva despliega en boca una frescura y vitalidad asombrosas. En el final, este vino tinto maduro de la región de los Abruzos deleita, finalmente, con una hermosa longitud. Nuevamente aparecen tonos de higo y ciruela.

Vinificación del Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva

Este potente vino tinto de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Montepulciano. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la sala de prensado. Aquí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación, se realiza la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el potente Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva se cría durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Colata Montepulciano d'Abruzzo Riserva

Este italiano funciona perfectamente como vino acompañante de una serie de deliciosos platos, pero también se disfruta solo.

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