Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

El elegante Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore de Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore brilla en la copa con un brillante color amarillo claro. Este vino blanco maduro también deleita la vista con reflejos amarillo dorado Tras el primer remolino, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no es ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Este vino blanco Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore revela todo tipo de pomelo y acacia en nariz. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en pequeñas barricas de madera añade más aromas como la almendra.

El Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore es maravillosamente seco para los conocedores del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni austero, sino redondo y suave. La textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente ligera en el paladar. Al final, este vino maduro de la región vitivinícola de Friuli-Venecia Julia impresiona por su notable longitud. De nuevo aparecen notas de acacia y pomelo. Al final se añaden notas minerales procedentes del suelo dominado por la piedra caliza y la arcilla.

Vinificación del Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore

Las uvas Friulano, Pinot Blanc, Ribolla Gialla y Sauvignon Blanc forman la base de la cuvée de primera clase y maravillosamente equilibrada Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore de Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore. Las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza y arcilla en Friuli-Venezia Giulia. El Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración de 12 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore de Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C con curry de pescado con coco y lima, tortilla de puerros o gratinado de espinacas con almendras.