Corte Giara Valpolicella DOC - Allegrini

En la copa, el Corte Giara Valpolicella de Allegrini revela un brillante color rojo rubí. Vertido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de cereza ácida y grosella, redondeados con otros matices afrutados.

El Corte Giara Valpolicella de Allegrini es agradablemente seco para los amantes del vino. Este tinto nunca es tosco ni austero, como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios. Este tinto aterciopelado es equilibrado y polifacético en el paladar. El final de este tinto joven de la región vinícola del Véneto, más concretamente de la DOC Valpolicella, es en definitiva una delicia con un retrogusto notable.

Vinificación de Allegrini Corte Giara Valpolicella

El punto de partida para la cuvée de primera clase y maravillosamente equilibrada Corte Giara Valpolicella de Allegrini son las uvas Corvina y Rondinella. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Recomendación gastronómica para el Corte Giara Valpolicella de Allegrini

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, bacalao con pepino y verduras a la mostaza o una sartén de patatas con salmón.