Cuvée weiß - Allendorf

La elegante Cuvée blanca de Allendorf fluye en la copa con un brillante color amarillo claro. La primera nariz de la cuvée blanca presenta notas de manzana madura, plátano y albaricoque. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices aún más afrutados-balsámicos.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con 9,1 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, este vino blanco base es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheingau es delicioso, con un hermoso retrogusto. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y el loess.

Vinificación del Cuvée weiß de Allendorf

El equilibrado Cuvée weiß de Alemania es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Müller-Thurgau. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Rheingau. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de marga y loess. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el vino blanco base puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el blanco Cuvée de Allendorf

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor frío a 8 - 10°C. Es el acompañamiento perfecto para el curry de pescado con coco y lima, la ensalada afrutada de escarola o las verduras al wok con pescado

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