Chardonnay unwooded - De Wetshof Estate

Con el De Wetshof Estate Chardonnay unwooded llega a la copa un vino blanco de primera clase. Ofrece un color dorado brillante y luminoso. Al servirlo en una copa de vino blanco, este vino de Sudáfrica revela maravillosos aromas expresivos de pomelo, hierba de limón, toronja y grapefruit, complementados por toques de caramelo de crema, pan de levadura y nuez.

El De Wetshof Estate Chardonnay unwooded se presenta al bebedor de vino de manera agradablemente seca. Este vino blanco nunca se muestra tosco o escaso, como se podría esperar de un vino en el segmento de precios más altos. Gracias a su presente acidez frutal, el Chardonnay unwooded se siente maravillosamente fresco y vivo en el paladar. En el final, este joven vino blanco de la región vitivinícola Breede River Valley sorprende con una buena longitud. Se perciben nuevamente notas de pomelo y hierba de limón. En el retrogusto, se añaden notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Chardonnay unwooded de De Wetshof Estate

Este equilibrado vino blanco de Sudáfrica se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. En el Breede River Valley, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la cosecha manual, las uvas son llevadas rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se machacan con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, se lleva a cabo un envejecimiento durante varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino sea embotellado finalmente.

Recomendación de maridaje para el De Wetshof Estate Chardonnay unwooded

Disfrute de este vino blanco de Sudáfrica idealmente bien refrigerado a 8 - 10°C como acompañante de espaguetis con pesto de yogur y menta, curry de pescado con coco y lima o una refrescante ensalada de endivias con frutas.

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