Delheim Pinotage Rosé - Delheim

El Pinotage Rosé de Delheim Wines se presenta en un vivo color rosa claro. El aroma de este vino rosado sudafricano, excepcionalmente denso y fragante, recuerda a una cesta de frutas llena de frambuesas rojas dulces, arándanos, fresas silvestres y cerezas dulces jugosas y ligeras.

En boca, este Pinotage Rosé se presenta fresco, afrutado, jugoso y redondo. La crujiente acidez frutal se ve contrarrestada por un sutil y maravillosamente fundente dulzor, que equilibra a la perfección este rosado del Cabo.

Vinificación del Pinotage Rosado de Delheim

Este clásico se vinifica desde 1976. Por aquel entonces, Michael "Spatz" Sperling y su esposa Vera crearon un auténtico clásico cuando crearon el Pinotage Rosé en la primera añada. Premios regulares y múltiples galardones como mejor rosado del año (revista especializada Weinwirtschaft) han convertido su Pinotage Rosé en una leyenda. Las uvas Pinotage de este vino crecen en expresivos suelos arcillosos y arenosos de la comunidad de Muldersvlei Bowl, en la legendaria región productora de Stellenbosch.

El Delheim Rosé se vinifica principalmente a partir de la variedad de uva tinta Pinotage, particularmente típica de Sudáfrica, a la que se añade una pequeña proporción de fragante uva moscatel. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan de nuevo antes de macerarlas. A continuación, se trituran las bayas, se deja el mosto en los hollejos durante poco tiempo y se fermenta el suave mosto rosado.

Recomendaciones gastronómicas para el Delheim Pinotage Rosado

Disfrute de este rosado solo como aperitivo o con ceviche, sopa de pimiento amarillo, carbonara de chorizo y gyros de pavo. Este encantador rosado está elaborado con un 90% de Pinotage y un 10% de Moscatel.

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