Dornfelder Feinherb - 2021 - Hans Baer

El potente Dornfelder Feinherb de la pluma de Hans Baer se desliza en la copa con un denso color púrpura. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto de Alemania ofrece aromas maravillosamente juveniles de brioche y jalea de moras, redondeados por .

En boca, la textura de este potente vino tinto es maravillosamente sedosa y cremosa. El final de este joven tinto de la región vinícola de Rheinhessen deleita finalmente con un extraordinario retrogusto.

Vinificación del Hans Baer Dornfelder Feinherb

La base del potente Dornfelder Feinherb de Alemania son las uvas de la variedad Dornfelder. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Dornfelder Feinherb se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día para preservar sus aromas. Una vez vendimiadas a mano, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Hans Baer Dornfelder Feinherb

Disfrute de este vino tinto de Alemania idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de estofado de cordero con garbanzos e higos secos, magret de pato con guisantes tiernos o pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana.

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