Gewurztraminer Vendanges Tardives - Trimbach

En la copa, el Gewurztraminer Vendanges Tardives de Trimbach revela un brillante color dorado cobrizo. En el centro, el tono cambia a un vivo color amarillo dorado. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La primera nariz del Gewurztraminer Vendanges Tardives revela matices de lichis y albaricoques. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

El Gewurztraminer Vendanges Tardives puede describirse, con razón, como particularmente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil aromático agradablemente dulce. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. En el final, este vino blanco de la región vitícola de Alsacia, muy almacenable, deleita finalmente con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de lichi y albaricoque.

Vinificación del Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives

El equilibrado Gewurztraminer Vendanges Tardives de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Gewürztraminer. El Gewurztraminer Vendanges Tardives es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives

Beba este vino blanco de Francia idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de crema de coco y kéfir, sartén de patatas con salmón o bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

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