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Grauburgunder trocken - Weingut Dönnhoff
Mirabelle, Pera y Mineralidad

Grauburgunder trocken - Weingut Dönnhoff

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2019
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Más información Grauburgunder trocken - Weingut Dönnhoff

El elegante Pinot Gris de Weingut Dönnhoff fluye en la copa con un brillante dorado cobrizo. Tras el primer remolino, se percibe un perfecto equilibrio en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En nariz, este vino blanco Weingut Dönnhoff revela todo tipo de peras y mirabel. Por si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en grandes barricas de madera añade otros aromas como el mineral.

El Pinot Gris de Weingut Dönnhoff es perfecto para todos los conocedores de vino a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, como cabría esperar de un segmento de vinos de primera calidad y de sitio. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Con su acidez frutal presente, el Pinot Gris se revela fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Nahe deleita con su considerable longitud. De nuevo, aparecen notas de pera y ciruela mirabel. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la roca meteorizada.

Vinificación del Pinot Gris de Weingut Dönnhoff

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Gris. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Weingut Dönnhoff, sólo se cosecharon uvas impecables. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la región de Nahe. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de loess y roca erosionada. El Grauburgunder es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que este vino alemán desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las bayas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano tras garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en grandes maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el elegante Pinot Gris envejece durante 6 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Weingut Dönnhoff Pinot Gris

Este vino blanco alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para el curry de pescado con coco y lima, la ensalada de verduras con remolacha o los espaguetis con pesto de yogur y menta.

Datos concretos

Tipo de producto:
Tipo de vino:
Vino blanco
Color del vino:
blanco
Prueba:
Ocasión y tema:
Balcón / terraza , Regalo para los amigos buenos , barbacoa , vino de verano
Acidez total aprox. en g/l:
5,8
Azúcar residual aprox. en g/l:
1,4
País:
Alemania
Zona de cultivo:
Nahe (DE)
Subregión:
Bretzenheim (DE)
Variedades de uva:
Expansión:
madera grande
Tiempo de expansión en mon.:
6
Suelos & Capas especiales:
loess , suelos residuales
Cosecha:
Seleccionado a mano
Aroma:
Mineralidad , Mirabelle , Pera
Textura / Sensación en boca:
crujiente
Reverberación / Finale:
largo
Estilo:
El viejo mundo , clásico
Temperatura óptima de servicio en °C:
8 - 10
Recomendaciones alimentarias:
Platos ligeros y brillantes , Platos ligeros y contundentes
Tamaño de la botella en l:
0,75
Diseño y equipamiento de botellas:
Botella de Borgoña , clásico
Tipo de cierre:
Bloqueo de giro (Stelvin)
Alcohol en vol%:
12
Alérgenos e ingredientes:
contiene sulfitos y dióxido de azufre
Distribuidor:
Weingut Dönnhoff - Bahnhofstrasse 11 - 55585 Oberhausen an der Nahe - Deutschland
Nº de artículo
70011-DE-WW-PG-0907-19
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