Hundertgulden Riesling Großes Gewächs - Weingut Bischel

El elegante Hundertgulden Riesling Großes Gewächs de Weingut Bischel brilla en la copa con un amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa como aguado o almibarado o licoroso. La nariz de este vino blanco de Rheinhessen seduce con matices de albaricoque y melocotón. Si rastreamos más los aromas, se añaden notas de té negro, tabaco y minerales.

En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente cremosa. Con su presente acidez frutal, el Hundertgulden Riesling Großes Gewächs es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola de Rheinhessen, o más concretamente de Appenheim, es cautivador con una notable reverberación. El final también va acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza y la marga.

Vinificación del Hundertgulden Riesling Großes Gewächs de Weingut Bischel

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Weingut Bischel sólo se vendimiaron las mejores uvas. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Rheinhessen. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y marga. El Hundertgulden Riesling Großes Gewächs es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las bayas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano tras garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Alimentos recomendados para el Bischel Hundertgulden Riesling Großes Gewächs vineyard

Beba este vino blanco de Alemania bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, pasta con albóndigas de salchicha o curry de garbanzos.

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