Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese - Markus Schneider

En la copa, el Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese de Markus Schneider muestra un brillante color amarillo claro con reflejos amarillo verdosos. Al agitar la copa, este vino blanco se caracteriza por una fascinante ligereza que lo hace bailar ágilmente en la copa. La primera nariz del Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese presenta matices de manzana madura, kumquats y jazmín. A las notas afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos, toques minerales y un tono etéreo-herbal.

El Schneider Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese puede describirse con razón como especialmente afrutado y aterciopelado, ya que se ha vinificado con un perfil de sabor agradablemente dulce. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura crujiente y densa poco común. Gracias a su vital acidez frutal, el Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino blanco de la región del Mosela deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de limoncillo y lima.

Vinificación del Markus Schneider Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese

El elegante Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese del Mosela se elabora con las mejores uvas Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Mosela. En Leiwen, en el Josefsberg, las vides hunden sus raíces en suelos de roca sedimentaria y meteorizada, penetrados en todas partes por pizarra mineral. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan, se parten cuidadosamente y se prensa el mosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese puede seguir armonizándose sobre sus finas lías durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Leiwener Josefsberg Riesling Spätlese de Markus Schneider

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor frío, a 10 - 12°C. Es perfecto para acompañar una crema de coco y kéfir, un postre de melocotón y fruta de la pasión o un pastel de plátano en copa.

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