Jumara Irpinia Campi Taurasini DOC - I Capitani

Con el I Capitani Jumara Irpinia Campi Taurasini, se vierte en la copa un vino tinto de primera clase. Presenta un color rojo púrpura maravillosamente denso. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de guinda, arándano, ciruela y cereza negra, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.

En boca, el Jumara Irpinia Campi Taurasini de I Capitani se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos se etiquetan como secos, otros realmente lo son. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con sólo 2,4 g de azúcar residual. Este tinto carnoso y denso tiene cuerpo y es complejo al paladar. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Jumara Irpinia Campi Taurasini halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de frescura. Al final, este joven vino de la región vinícola de Campania deleita con una longitud considerable. Vuelven a aparecer notas de mora y zarzamora.

Vinificación del I Capitani Jumara Irpinia Campi Taurasini

El potente Jumara Irpinia Campi Taurasini de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Aglianico. Las uvas para el Jumara Irpinia Campi Taurasini se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en grandes barricas de roble a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Jumara Irpinia Campi Taurasini se madura durante 24 meses más en grandes barricas de roble.

Recomendación para el Jumara Irpinia Campi Taurasini de I Capitani

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a 15 - 18°C como acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, garbanzos al curry o espinacas gratinadas con almendras.

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a 15 - 18°C.

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