Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 0,375l - Cantina Andrian

El Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375 litro envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio, se presenta en la copa de un denso color dorado cobrizo. Tras el primer remolino, este vino blanco revela una gran viscosidad, que se aprecia en las ventanas de la iglesia en el borde de la copa. Vertido en una copa de vino dulce, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de naranja y membrillo, redondeados por otros matices afrutados aportados por el envejecimiento en barrica.

El Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l puede describirse con razón como excepcionalmente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor maravillosamente dulce. Este vino blanco cremoso tiene cuerpo y es complejo al paladar. El Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375 litro es maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su marcada acidez frutal. El final de este joven vino blanco de la región vitícola de Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Alto Adigio / Tirol del Sur DOC, cautiva por su notable persistencia. El final también viene acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación de la Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Gewürztraminer. Sólo se utilizaron las mejores uvas para este vino monovarietal maravillosamente potente de Cantina Andrian. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adigio. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos calcáreos. El Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige de 0,375 litros es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 11 meses de envejecimiento en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0.375l

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor frío a 8 - 10°C con strudel de pera y lima, helado de yogur de flor de saúco con bálsamo de limón o postre de crema de mora.

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