Kastelberg Riesling Grand Cru - Domaine Gresser

El Kastelberg Riesling Grand Cru envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de Alsacia, se presenta en la copa con un color amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Este monovarietal francés muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de limón y manzana verde. Se unen notas de caramelo y mineralidad.

El Domaine Gresser Kastelberg Riesling Grand Cru es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente densa. El final de este joven vino blanco de la región vitícola de Alsacia es cautivador por su considerable reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Kastelberg Riesling Grand Cru de Domaine Gresser

El equilibrado Kastelberg Riesling Grand Cru de Francia es un vino monovarietal, vinificado ecológicamente a partir de la variedad de uva Riesling. En Alsacia, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de pizarra. El Kastelberg Riesling Grand Cru es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el Kastelberg Riesling Grand Cru se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de maquinaria rudimentaria y menos selectiva. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el elegante Kastelberg Riesling Grand Cru envejece durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine Gresser Kastelberg Riesling Grand Cru

Disfrute de este vino blanco ecológico de Francia idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una cazuela de calabaza, una ensalada de verduras con remolacha o una tortilla de puerros.

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