Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer

En la copa, el Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage de Weingut Peter Lauer ofrece un brillante color amarillo claro resplandeciente. Al girar la copa, este vino blanco se distingue por su maravilloso brillo, que lo hace bailar en la copa con brío. Este monovarietal alemán muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de fruta de la pasión y grosellas. Se unen notas de mineralidad.

El ligero Weingut Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage nos muestra un sabor increíblemente afrutado en la lengua, lo cual no es gratuito debido a su perfil de sabor residual dulce. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura inmensamente fundente. Con su viva acidez frutal, el Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage se revela excepcionalmente fresco y vivaz en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola del Mosela deleita con su buena longitud. De nuevo aparecen notas de grosella y fruta de la pasión. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación de la bodega Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage

El elegante Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage de Alemania se elabora con uvas de la variedad Riesling. Las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra en la región de Mosel. Lo inusual de la producción de este vino blanco de Weingut Peter Lauer es el hecho de que las uvas crecen en terrazas de piedra en Ayl (DE). Esta forma tradicional de diseño de viñedos es, por desgracia, muy costosa y requiere mucho tiempo, por lo que ya rara vez se encuentra. Por supuesto, el Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Ayl. Este vino alemán puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose de una manera excepcionalmente impresionante. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras puntillosas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la casa de prensado. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el ligero Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage se envejece durante varios meses en barricas de roble de 500 l.

Recomendaciones gastronómicas para la bodega Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de boniatos al horno con queso feta, rollitos de primavera rellenos de carne picada o tortilla con salmón e hinojo.

Premios para el Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage de Weingut Peter Lauer

Además de la relación calidad-precio, este vino de Weingut Peter Lauer también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a 90 puntos. En concreto, se trata de la añada 2021

• James Suckling - 97 puntos

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