KISL Sauvignon Blanc - Meinhardt Hube

En la copa, el KISL Sauvignon Blanc de Meinhardt Hube presenta un color amarillo claro brillante. Este vino también muestra reflejos amarillo dorado en el núcleo. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Este monovarietal austriaco muestra en la copa notas maravillosamente complejas de grosellas, bayas de saúco y pomelos. Además, hay toques de mineralidad.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este austriaco encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente. En el final, este vino de la región vitícola de Estiria, que se conserva bien, deleita finalmente con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de grosella y saúco. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la grava y la marga.

Vinificación del Meinhardt Hube KISL Sauvignon Blanc

Este equilibrado vino blanco de Austria se elabora con la variedad de uva Sauvignon Blanc. En Estiria, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y grava. Evidentemente, el KISL Sauvignon Blanc también está determinado por algo más que el suelo del sur de Estiria. Este austriaco puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose como extraordinariamente complejo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente al lagar. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el elegante KISL Sauvignon Blanc envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Meinhardt Hube KISL Sauvignon Blanc

Este vino blanco austriaco se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar un guiso de ternera y cebolla, pasta con albóndigas de salchicha o rollos de col.

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