La Cortigiana Merlot Veneto IGT 2021 - Sacchetto
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En la copa, La Cortigiana Merlot Veneto de Sacchetto ofrece un brillante color púrpura. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo muestra aromas maravillosamente expresivos de cereza negra, arándano, mora y grosella negra, redondeados con chocolate amargo, haba de cacao y vainilla, a los que contribuye la crianza en barrica.
Este vino italiano deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 5 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Este vino tinto denso se presenta equilibrado y polifacético en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el La Cortigiana Merlot Veneto halaga el paladar con una agradable sensación, sin carecer al mismo tiempo de frescura. El final de este tinto joven de la región vinícola del Véneto deleita finalmente con un buen retrogusto.
Vinificación del Sacchetto La Cortigiana Merlot Veneto
El equilibrado La Cortigiana Merlot Veneto de Italia es un vino base elaborado con las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. La crianza en barrica va seguida de un amplio envejecimiento en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.
Recomendaciones gastronómicas para La Cortigiana Merlot Veneto de Sacchetto
Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, bacalao con verduras a la mostaza y pepino o boeuf bourguignon.
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