Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine de Galuval

El Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages de la región vitícola del Valle del Ródano muestra un color amarillo claro brillante en la copa. En nariz, este vino blanco del Domaine de Galuval presenta todo tipo de membrillos y albaricoques. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable añade otros aromas, como hojas de lima.

En boca, el Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages de Domaine de Galuval comienza maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros realmente lo son. Este vino blanco pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con sólo 0,2 g de azúcar residual. Equilibrado y complejo, este vino blanco ligero se presenta en el paladar. Con su concisa acidez frutal, Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vitícola del Valle del Ródano, más concretamente de Côtes-du-Rhône, es finalmente convincente con una buena reverberación. El final también está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la grava y la arcilla.

Vinificación del Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages del Domaine de Galuval

Las uvas Clairette, Grenache Blanc, Roussanne y Viognier son la base del vino base Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages del Domaine de Galuval, de gran calidad y maravillosamente equilibrado. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el valle del Ródano. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de arcilla y grava. Las uvas de este vino blanco de Francia se vendimian con especial rapidez y preferentemente por la mañana, en el momento óptimo de maduración, para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages se deja armonizar en las lías finas durante 4 meses.

Recomendación gastronómica para el Domaine de Galuval Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages

Este vino blanco de Francia se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una cazuela de calabaza, una ensalada de espárragos con quinoa o pasta con albóndigas de salchicha.

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