Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine de Galuval

El Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages envejecido en barrica, procedente de la región vitícola del Valle del Ródano, muestra un denso color rojo púrpura en la copa. En la copa, este vino tinto del Domaine de Galuval muestra aromas de cerezas ácidas, moras y violetas, complementados por otros matices afrutados. En boca, el Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages de Domaine de Galuval comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros lo son de verdad. Este tinto pertenece al segundo grupo, porque se embotelló con sólo 1,1 g de azúcar residual. Este tinto sedoso tiene cuerpo y es complejo en el paladar. La acidez frutal de Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages es agradablemente suave y hace que este vino sea maravillosamente suave. El final de este joven tinto de la región vitícola del Valle del Ródano, más concretamente de Côtes-du-Rhône, es finalmente convincente con una reverberación considerable. El final también se acompaña de facetas minerales de los suelos dominados por la grava y la arcilla.

Vinificación del Domaine de Galuval Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages

Este potente vino tinto de Francia se elabora a partir de las variedades de uva Garnacha y Syrah. En el valle del Ródano, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y grava. Las bayas de este vino tinto de Francia se vendimian con especial rapidez, preferiblemente por la mañana, después de garantizar una maduración óptima para preservar su frescura. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Domaine de Galuval Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages

Disfrute de este vino tinto de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o bacalao con verduras a la mostaza y pepino.

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