Les Collines Rasteau AOP - Domaine de Galuval

En la copa, el Les Collines Rasteau del Domaine de Galuval muestra un denso color púrpura. Si se le da un poco de aire en la copa haciéndola girar, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Domaine de Galuval muestra todo tipo de grosellas negras. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en pequeñas barricas de madera añade otros aromas como la madera tostada y el arándano.

En boca, el Les Collines Rasteau del Domaine de Galuval se abre agradablemente seco, adherente y aromático. En boca, este vino tinto con garra se caracteriza por una textura inmensamente densa y aterciopelada. El final de este tinto de la región vitícola del Valle del Ródano, más concretamente de Rasteau, es convincente con una reverberación considerable. El final también está acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la marga.

Vinificación del Domaine de Galuval Les Collines Rasteau

Este potente vino tinto de Francia se elabora a partir de las variedades de uva Garnacha, Mourvèdre y Syrah. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el valle del Ródano. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de marga. Les Collines Rasteau es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino tinto de Francia se vendimian exclusivamente a mano tras garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en madera pequeña y madera grande a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el potente Les Collines Rasteau envejece durante unos meses en barricas de roble de un cuarto, barricas de 1000 litros y grandes barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Domaine de Galuval Les Collines Rasteau

Disfrute de este vino tinto de Francia mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de Boeuf Bourguignon, pasta con albóndigas de salchicha o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

• Más productos de Domaine de Galuval