Merlot - Osteria

El elegante Merlot de la pluma de Osteria brilla en la copa con un púrpura luminoso. En la copa, este vino tinto de Osteria ofrece aromas de gelatina de mora, ciruelas y guindas, complementados por otros matices frutales. Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con 6,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y así, este italiano deslumbra, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no requiere necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a su viva acidez frutal, el Merlot se muestra en boca deliciosamente fresco y vivo. En el final, este joven vino tinto de Italia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a mostrarse notas de ciruela y guinda.

Vinificación del Merlot de Osteria

Este vino pone el énfasis claramente en una sola variedad de uva, concretamente en Merlot. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Osteria solo se vendimiaron las mejores uvas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el Merlot puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Osteria Merlot

Disfrute este vino tinto biodinámico de Italia a una temperatura ideal de 15 - 18 °C como acompañamiento de gratinado de calabaza, sopa de puerro o gratinado de espinacas con almendras.

• Más productos de Peter Riegel Weinimport