G.A.M. Shiraz McLaren Vale 2019 - Mitolo Wines

El G.A.M. Shiraz McLaren Vale envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Australia Meridional, revela un denso color rojo púrpura en la copa. La primera nariz del G.A.M. Shiraz McLaren Vale revela notas de arándanos, moras y zarzamoras. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.

El G.A.M. Shiraz McLaren Vale de Mitolo Wines es perfecto para todos los amantes del vino con el menor contenido de azúcar residual posible. Al mismo tiempo, sin embargo, nunca se muestra escaso o quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su concisa acidez frutal, el G.A.M. Shiraz McLaren Vale se revela maravillosamente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino tinto de la región vitivinícola de Australia Meridional, muy almacenado, deleita con su extraordinaria longitud. Reaparecen notas de mora y grosella negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del G.A.M. Shiraz McLaren Vale de Mitolo Wines

La base del potente G.A.M. Shiraz McLaren Vale de Australia Meridional son las uvas de la variedad Syrah. En Australia Meridional, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el G.A.M. Shiraz McLaren Vale se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 18 meses de envejecimiento en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el G.A.M. Shiraz McLaren Vale de Mitolo Wines

Disfrute de este vino tinto de Australia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de Boeuf Bourguignon, tortilla de puerros o curry de garbanzos.

Premios para el G.A.M. Shiraz McLaren Vale de Mitolo Wines

Además de la relación calidad-precio, este tinto de Mitolo Wines también puede presumir de premios. En concreto son

• Wine Enthusiast - 90 puntos

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