Moulin de Duhart Pauillac AOC - Château Duhart-Milon-Rothschild

El Moulin de Duhart del Château Duhart-Milon-Rothschild, en la región vinícola francesa de Pauillac, en Burdeos, es un vino tinto base complejo, expresivo y de múltiples capas elaborado con las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. 

Este vino brilla en la copa con un rojo rubí rico e intenso. En el expresivo bouquet, este vino tinto presenta opulentos aromas de grosellas negras y moras. En boca, se percibe un cuerpo medio con taninos de grano fino. Se complementa con matices de cassis, bayas negras del bosque y ciruela. Un vino muy complejo y de múltiples capas, con gran densidad y mucho extracto. El final, muy agradable y duradero, muestra su gran elegancia y ya promete mucho disfrute.

El vino toma su nombre de un antiguo molino que había en la llanura de Carruades que bordea la finca.

Vinificación del Moulin de Duhart

Para este segundo vino del Château Duhart-Millon, se mezclan vinos base que no fueron seleccionados para el Grand Vin. En su mayoría proceden de las cepas más jóvenes de los viñedos. Las uvas se vendimian a mano en varias pasadas. Tras el despalillado, el mosto fermenta lentamente con los hollejos en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación, el Moulin de Duhart envejece durante 10 meses en barricas de madera de 2 años. 

Recomendaciones gastronómicas para el Château Duhart-Milon-Rothschild Moulin de Duhart

Disfrute de este vino excepcional con pierna de cordero estofada, lomo de venado o filete de ternera. Recomendamos decantar este vino al menos una hora antes de beberlo. 

• Más productos de Château Duhart-Milon-Rothschild