MoZaïk Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine Fond Croze
Francia 
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El Domaine Fond Croze MoZaïk Côtes du Rhône Villages es un vino tinto de primera clase en una copa de vino bien pulida. En ella revela un color rojo púrpura maravillosamente denso. Vertido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Francia revela aromas maravillosamente expresivos de cereza ácida, redondeados por otros matices afrutados aportados por la crianza en barrica.
En boca, el MoZaïk Côtes du Rhône Villages del Domaine Fond Croze se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros son realmente secos. Este tinto pertenece a estos últimos, ya que se vinificó con sólo 0,8 g de azúcar residual. En boca, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente potente. El MoZaïk Côtes du Rhône Villages es maravillosamente fresco y vivo en el paladar, gracias a su característica acidez frutal. Al final, este vino de la región vitícola del Valle del Ródano deleita con su excepcional longitud. Vuelven a aparecer notas de cereza ácida. En el final se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.
Vinificación del MoZaïk Côtes du Rhône Villages del Domaine Fond Croze
La base del potente MoZaïk Côtes du Rhône Villages del Valle del Ródano son las uvas de las variedades Garnacha, Mourvèdre y Syrah. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el valle del Ródano. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos. Cuando la madurez fisiológica es perfecta, las uvas de los MoZaïk Côtes du Rhône Villages se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas agotadoras y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble.
Recomendaciones gastronómicas para Domaine Fond Croze MoZaïk Côtes du Rhône Villages
Este vino tinto francés se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina a la perfección con bacalao con pepino y verduras a la mostaza, espinacas gratinadas con almendras o calabaza a la cazuela
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Datos concretos
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