Napier Klein Louis Sauvignon Blanc - Napier Vineyards

El Napier Klein Louis Sauvignon Blanc de los viñedos Napier en el Cabo Occidental revela un color amarillo claro brillante en la copa agitada. El bouquet de este vino blanco del Cabo Occidental seduce con notas de pomelo. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 5 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino sudafricano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y de múltiples capas, este vino blanco fundente se presenta en el paladar. Con su concisa acidez frutal, el Napier Klein Louis Sauvignon Blanc es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola del Cabo Occidental deleita con su buena longitud. Las notas de pomelo vuelven a ser evidentes.

Vinificación del Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

El equilibrado Napier Klein Louis Sauvignon Blanc de Sudáfrica es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc. Las uvas para el Napier Klein Louis Sauvignon Blanc se vendimian exclusivamente a mano en el punto óptimo de maduración, sin ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Napier Klein Louis Sauvignon Blanc puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Napier Vineyards Napier Klein Louis Sauvignon Blanc

Disfrute de este vino blanco de Sudáfrica mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de ensalada tailandesa de pepino, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o pollo al chile limón con bulgur.

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