Nicolas 1,5 l Magnum - Boschendal

En la copa, el Nicolas 1,5 l Magnum de Boschendal revela un denso color rojo rubí. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Boschendal revela aromas de ciruelas y guindas, complementados por café/mocha. El Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 2,5 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino del segmento Icon, este vino sudafricano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente sedosa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Nicolas 1,5 l Magnum halaga el paladar con una sensación de suavidad sin carecer de frescura. En el final, este vino joven de la región vinícola del Cabo Occidental deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de ciruela y cereza ácida.

Vinificación del Nicolas 1,5 l Magnum de Boschendal

Este potente vino tinto de Sudáfrica se elabora con las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot y Shiraz. En el momento óptimo de maduración, las uvas para el Nicolas 1,5 l Magnum se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Nicolas Magnum de 1,5 l se deja madurar sobre sus lías finas durante 14 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum

Disfrute de este vino tinto de Sudáfrica idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de roulades de col, bacalao con verduras pepino-mostaza o tortilla de puerros.

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