Ninfa Marche IGT Rosso - Velenosi

El Ninfa Marche Rosso envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Las Marcas, se presenta en copa de un denso color rojo púrpura. En la copa, este vino tinto de Velenosi revela aromas de cerezas ácidas y moras, complementados con pimienta, tabaco y regaliz. En boca, el Ninfa Marche Rosso de Velenosi comienza maravillosamente seco, con cuerpo y aromático. La textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada en el paladar. Al final, este joven tinto de la región vinícola de Las Marcas impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de mora y cereza ácida. Las notas minerales de los suelos calcáreos y arcillosos se añaden al final.

Vinificación del Ninfa Marche Rosso de Velenosi

La base del vino base de primera clase y maravillosamente potente Ninfa Marche Rosso de Velenosi son las uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano y Syrah. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la región de Las Marcas. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. Al final de este proceso, el potente Ninfa Marche Rosso madura durante 24 meses más en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Ninfa Marche Rosso de Velenosi

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, pollo estofado al vino tinto u ossobuco.