Edelspatz Noble Late Harvest 0,375 l 2020 - Delheim

El ligero Noble Late Harvest de Delheim resplandece en la copa con un brillante amarillo claro. Si se le da un poco de aire en la copa haciéndolo girar, este vino blanco se caracteriza por una inmensa ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. Idealmente servido en una copa de postre, este vino blanco de Sudáfrica presenta aromas maravillosamente expresivos de grosella negra, guinda, cereza negra y arándano, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Delheim Edelspatz Noble Late Harvest revela un sabor increíblemente afrutado, lo que se debe, entre otras cosas, a su dulzor residual. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura increíblemente densa. Debido a su concisa acidez frutal, el Edelspatz Noble Late Harvest es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola de la costa deleita finalmente con una longitud considerable. Una vez más, las notas de guinda y mora son evidentes.

Vinificación del Edelspatz Noble Late Harvest de Delheim

Este elegante vino blanco de Sudáfrica se vinifica a partir de la variedad de uva Riesling. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Edelspatz Noble Late Harvest de Delheim

Este vino blanco sudafricano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de strudel de pera y lima, mousse de yogur con semillas de amapola o manzanas asadas con salsa de yogur.

Premios para el Edelspatz Noble Late Harvest de Delheim

Además de un estatus de vino absolutamente superior, este vino de Delheim también puede presumir de premios y puntuaciones superiores a 90 puntos. En concreto

• Guía de vinos John Platter - 4,5 estrellas
• Tim Atkin Master of Wine - 94 puntos

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