Noordhoek Sauvignon Blanc - Cape Point Vineyards

El elegante Noordhoek Sauvignon Blanc de Cape Point Vineyards se desliza en la copa con un brillante color amarillo claro. En la copa, este vino blanco de Cape Point Vineyards muestra aromas de pomelo y piña, complementados por hierba verde y mineralidad. El Noordhoek Sauvignon Blanc de Cape Point Vineyards es el vino adecuado para todos los aficionados a los vinos que les gustan secos. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un vino de la gama alta. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. La acidez frutal del Noordhoek Sauvignon Blanc es notablemente suave y hace que este vino sea maravillosamente suave. En el final, este joven vino blanco de la región vinícola del Cabo Occidental deleita con su buena longitud. Reaparecen notas de piña y pomelo.

Vinificación del Cape Point Vineyards Noordhoek Sauvignon Blanc

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Sauvignon Blanc. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Cape Point Vineyards sólo se vendimió material impecable. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Noordhoek Sauvignon Blanc se deja armonizar aún más en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Cape Point Vineyards Noordhoek Sauvignon Blanc

Disfrute de este vino blanco de Sudáfrica moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de una ensalada de espárragos con quinoa, verduras al wok con pescado o trucha asada con pera al jengibre.

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