Nuits-Saint-Georges AOP - Domaine Chanson

En la copa, el Nuits-Saint-Georges de Domaine Chanson revela un color rojo claro y brillante. Si se agita la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de grosella negra y violetas, redondeados por la vainilla, a la que contribuye el envejecimiento en barricas de madera.

En boca, el Nuits Saint Georges de Domaine Chanson se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. La textura de este tinto equilibrado es maravillosamente densa en boca. El final de este vino tinto joven de la región vitícola de Borgoña es convincente con un retrogusto extraordinario.

Vinificación del Domaine Chanson Nuits-Saint-Georges

La base del equilibrado Nuits-Saint-Georges de Francia son las uvas de la variedad Pinot Noir. Nuits-Saint-Georges es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, pues este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen 14 meses de maduración en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para Domaine Chanson Nuits-Saint-Georges

Pruebe este vino tinto de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, estofado de cordero con garbanzos e higos secos u ossobuco.

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