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- Este vino tinto monovarietal complementa a la perfección platos como paquetes de queso de oveja al horno o pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana
- Este vino de Apulia es agradablemente potente para los entendidos
- Este vino tinto italiano es un regalo de primera clase para los buenos amigos
Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
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Más información Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
El Papale Linea Oro Primitivo di Manduria de Varvaglione es incluso un poco más grande, denso y concentrado que su hermano pequeño, el clásico Papale Primitivo. Este complejo vino tinto de carácter apulense se muestra con un denso rojo rubí y un núcleo casi negro y púrpura en la copa.
El bouquet del Papale Linea Oro está dominado por bayas maduras como moras, arándanos y grosellas. Matices especiados de mermelada de ciruela, cassis y grosella, así como roble, cacao negro y vainilla y algo de canela en rama completan el bouquet del Papale Linea Oro Primitivo di Manduria de Varvaglione.
En boca, el Papale Linea Oro (la línea dorada del vino campesino) es maravillosamente redondo, con cuerpo y sedoso. El fino dulzor de la fruta, junto con los suaves taninos, hacen de este vino tinto un placer muy especial.
Vinificación del Papale Primitivo di Manduria Linea Oro de Varvaglione
Varvaglione sólo utiliza uvas de viñas muy viejas para su buque insignia Papale. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y las bayas se trituran. La fermentación se realiza a 26-28°C en acero inoxidable. Tras la posterior transformación biológica de los ácidos, el Papale Linea Oro madura en toneles de roble francés y barricas de roble americano durante al menos 10 meses.
La serie de vinos Papale se lanzó con motivo del 90 aniversario de Varvaglione, que se celebró en 2012. Por cierto, el vino "papale" debe su nombre al viñedo donde crecen las uvas para el Papale Primitivo, porque perteneció en su día a la familia del Papa Benedicto XIII.
Recomendaciones gastronómicas para el Varvaglione Papale Linea Oro
Disfrute de este exquisito Primitivo de viñas viejas con platos de carne con especias fuertes y también rosadas, como el tajine marroquí con cordero, calabacín y dátiles o con entrecot a la parrilla o salmón con cordero.
Premios para el Papale Lineao Oro Primitivo di Manduria
- Luca Maroni: 95 puntos en 2015
- Concours Mondial de Bruxelles: Gran Oro de 2015
- Selections Mondiales des Vins Canada: Oro en 2015
- Berliner Wein Trophy: Oro 2015
- AWC Viena: Plata en 2015
- CWSA: Plata por la mejor relación calidad-precio en 2015
- Mundus Vini: Plata 2015
- Japan Women's Wine Awards: Plata en 2015
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Datos concretos
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