Philipp's Zwei Rotweincuvée 2012 - Philipp Kuhn

El complejo vino tinto Philipp's Zwei de Phillip Kuhn convence por su impresionante elegancia. El vino tinto desprende intensos aromas de frutas del bosque, apuntalados por sutiles notas de chocolate y hierbas. Un toque de especias navideñas redondea el aroma y la pimienta blanca proporciona un agradable efecto aha. Los potentes taninos le dan el mordiente necesario y una larga vida. 

Vinificación/Fabricación

A lo largo de casi dos años, esta mezcla es envejecida en barricas de roble de dos años. Como todos los tintos de Philipp Kuhn, el vino se fermenta sin concesiones. Tras la vendimia manual, se separan los raspones de las uvas de vino tinto y las uvas se almacenan en el depósito de mosto. La fermentación tiene lugar allí durante un periodo de 10 días a 3 semanas. Durante un periodo de unos 20 meses, se almacena para su envejecimiento en barricas de dos años de roble francés. 

Sugerencia de servicio/maridaje

Philipp's Zwei Rotweincuvée, de Phillip Kuhn, es un muy buen acompañante de los platos fuertes de carne.

Premios/premios de añadas anteriores

Eichelmann - Estrella emergente del año 2010
Gault Millau - Estrella emergente del año 2011