Piu Piu - Fio Weine

El Piu Piu de Fio Weine von Mosel ofrece un brillante color amarillo claro en la copa. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Alemania presenta sabores maravillosamente expresivos de limón y manzana verde, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino alemán tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con sólo 0,9 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Este vino blanco crujiente y ligero es ligero y complejo al paladar. Con su presente acidez frutal, Piu Piu es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino de la región vinícola del Mosela, que se conserva bien, deleita con su buena longitud. Vuelven a aparecer notas de limón y manzana verde. En el final se añaden notas minerales de los suelos dominados por la arcilla y la pizarra.

Vinificación del Piu Piu de Fio Weine

La base del elegante Piu Piu de Alemania son las uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Mosela. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de pizarra y arcilla. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Piu Piu se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar vendimiadoras estresantes y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una maduración sobre lías finas durante varios meses antes del embotellado final.

Recomendación gastronómica para el Piu Piu de Fio Weine

Beba este vino blanco de Alemania moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, paquetes de queso de oveja al horno o verduras al wok con pescado.

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