Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged - Robert Mondavi

El Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged envejecido en barrica, procedente de la región vitícola de California, muestra un denso color rojo púrpura en la copa. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en ventanas de iglesia en el borde de la copa. El bouquet de este vino tinto de California convence con notas de grosella negra. Si seguimos rastreando el aroma, se añaden notas de menta/melisa, arándanos y pimienta blanca.

El Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un segmento de vinos premium y de finca, este norteamericano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Este tinto aterciopelado tiene cuerpo y es complejo en el paladar. El final de este vino tinto joven de la región vinícola de California convence con un regusto extraordinario.

Vinificación del Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged

La base del potente Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged de California son las uvas de la variedad Cabernet Sauvignon. El Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este norteamericano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el potente Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged madura en barricas de roble durante varios meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged de Robert Mondavi

Pruebe este vino tinto de EE.UU. idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de tortilla de puerros, sartén de patatas con salmón o pollo estofado al vino tinto.

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